Cocinando para una buena salud: una muestra de salud, aprendizaje y comunidad en Aldine ISD

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El jueves 1 de mayo, el Departamento de Relaciones con la Familia y la Comunidad (FACE, por sus siglas en inglés) de Aldine ISD concluyó su año escolar 2024-25 de la Universidad de la Familia y la Comunidad (FCUniversity) con una celebración tan sabrosa como significativa.

Por primera vez en este año escolar, Cooking Up Good Health, una clase de cocina ofrecida por FCUniversity, se llevó a cabo de manera presencial. La energía en la sala reflejó cuánto disfrutaron todos compartiendo el espacio, las historias y la comida. Fue una verdadera celebración de la comunidad y el aprendizaje.

Cooking Up Good Health es el resultado de una colaboración con organizaciones dedicadas al bienestar comunitario: Bite of Hope, Cities for Better Health Houston, el Instituto para la Espiritualidad y la Salud, el Departamento de Salud de Houston, Klaus Madsen Health Solutions y FCUniversity.

Durante más de dos años, estos socios han trabajado conjuntamente para ofrecer un programa que combina la cocina práctica con valiosas lecciones sobre nutrición, prevención de enfermedades crónicas y concienciación sobre la salud mental.

El formato dinámico distingue a esta clase de una clase de cocina estándar. El chef demuestra cada receta y los expertos en salud comparten consejos prácticos relacionados con los ingredientes y las comidas que se preparan. Esto capacita a los padres para tomar decisiones informadas y explorar mejores opciones para alimentar a sus familias.

«Si hay una clase que realmente captura el espíritu de FCUniversity, es esta», afirmó Ivan Tamayo, especialista de FACE y líder de FCUniversity. «Nutre más que solo los apetitos: construye puentes entre culturas, apoya a las familias y nos recuerda que la educación puede ocurrir en cualquier lugar, incluso alrededor de una mesa compartida».

Para hacerla más accesible, la clase apoya a las familias bilingües. Cada sesión se ofrece dos veces: una en inglés y otra en español. Muchos padres que toman clases de ESL se unen a la versión en inglés para fortalecer sus habilidades lingüísticas en un entorno cómodo y de apoyo. Este enfoque inclusivo asegura que todos los padres, independientemente de su dominio del idioma, puedan participar y beneficiarse de la clase. La cocina se convierte en más que un lugar para cocinar: se transforma en un espacio para la conexión, el crecimiento y el aprendizaje.

FACE incorpora regularmente cursos a su programa FCUniversity para promover la comunidad y la unidad entre sus padres. Las clases para el año escolar 2025-26 comenzarán el 1 de septiembre. Para mantenerse informado, haga clic aquí.