Los estudiantes de Carver HS continúan su viaje de agricultura urbana y nutrición

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El programa ayuda a los estudiantes a aumentar su interés en los sistemas alimentarios, la agricultura y la alfabetización alimentaria y de salud.

Alicia Harris, administradora de huertos comunitarios de Get Moving Houston Urban Gardens del Departamento de Salud de la Ciudad de Houston, visitó recientemente a los estudiantes de la Escuela Secundaria Carver como parte de una iniciativa única en su tipo, el Programa Educativo de Jóvenes Líderes de Agronegocios de Houston (YALH).

El programa, de 11 semanas de duración, pretende involucrar a los estudiantes en los diversos aspectos de la horticultura hidropónica y en lecciones sobre inseguridad alimentaria, nutrición, agricultura urbana, desarrollo comunitario y espíritu empresarial. Haga clic aquí para obtener más información sobre el programa;

Durante el quinto período de los estudiantes, Harris comenzó la clase explicando la importancia y el significado de la jardinería. Además de hablar sobre los tipos de jardines, Harris también compartió información sobre los jardines locales e ideas para excursiones a los productores locales.

Harris trajo plantas y semillas de col rizada, espinacas, lechuga, cilantro bok choi, calabaza amarilla y mostaza.

Los 33 estudiantes pudieron llevarse sus plantas a casa una vez que terminaron de prepararlas.

«Los estudiantes estaban muy comprometidos y decidieron comenzar un grupo para mantenerse al día con el progreso de su planta», dijo la maestra Monica Caldwell. Los niños se apropiaron de su aprendizaje. Todos estaban extasiados. Después, los alumnos plantaron las que quedaban en el huerto y el jardín de flores de nuestro campus.»

El Programa Educativo (YALH) está financiado por la Asociación de Alcaldes Afroamericanos (AAMA, por sus siglas en inglés) y la Fundación Americana de Bebidas para una América Saludable (ABFHA, por sus siglas en inglés) a través de su Programa de Subvenciones para el Acceso, la Asequibilidad y la Educación a la Nutrición, lanzado en Carver High School a fines de octubre.

Vídeo

Para obtener más información, haga clic en la imagen a continuación para ver un video. Escuchará a Caldwell y al ex alcalde Sylvester Turner. La asociación entre la agricultura urbana y la nutrición saludable se desarrolló como parte de la iniciativa Complete Communities de Turner, que fue posible gracias a la American Beverage Foundation for a Healthy America y la subvención de nutrición de la AAMA.